Descubra como fazer a Receita Camarão internacional (receita original do Restaurante Coco Bambu) em casa! Cremoso, gratinado e perfeito para a família.

Ingredientes:

Para o Camarão e Refogado

• 800g de camarão médio ou grande (limpo e descascado)
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga da terra (ou manteiga comum com um fio de azeite)
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 cebola pequena picada finamente

Para o Arroz Cremoso (Tipo Grego)

• 3 xícaras de chá de arroz branco já cozido (soltinho)
• 150g de presunto cortado em cubos pequenos
• 150g de queijo muçarela em cubos pequenos
• 1 xícara de chá de ervilhas frescas (ou congeladas, evite as de lata para melhor textura)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 200g de queijo muçarela fatiado (para gratinar)

Para Finalização

• 1 pacote grande de batata palha extrafina (qualidade premium faz diferença)
• Salsinha picada para decorar

Utensílios

Ter os equipamentos certos à mão facilita o processo e garante que tudo fique pronto ao mesmo tempo.

• 1 Frigideira grande e funda (ou Wok)
• 1 Panela média (para o molho branco, se optar por fazer bechamel, ou para misturar)
• 1 Travessa refratária grande (que possa ir ao forno e à mesa)
• Faca de chef e tábua de corte
• Espátula de silicone
• Forno convencional

Modo de Preparo

O segredo desta receita está na montagem e no ponto do camarão. Siga o passo a passo para garantir a cremosidade ideal.

1. Marinar o Camarão: Tempere os camarões limpos com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira. Não deixe muito tempo para o limão não “cozinhar” a carne crua.
2. Saltear os Camarões: Aqueça a frigideira grande com a manteiga. Refogue a cebola até ficar transparente. Adicione os camarões aos poucos (para não juntar água). Frite por cerca de 3 minutos ou até ficarem rosados. Reserve.
3. Preparar a Base Cremosa: Na mesma frigideira (aproveitando o sabor do camarão), abaixe o fogo. Adicione o creme de leite e o requeijão. Misture até ficar homogêneo e começar a borbulhar levemente. Acerte o sal se necessário.
4. Incorporar os Ingredientes: Adicione ao molho branco os cubos de presunto, os cubos de muçarela e as ervilhas. Mexa para que o queijo comece a derreter levemente.
5. Unir o Arroz: Adicione o arroz cozido à mistura cremosa na frigideira. Envolva bem o arroz no molho.
6. Retornar os Camarões: Junte os camarões salteados ao arroz cremoso. Misture delicadamente para não quebrar os grãos ou o camarão.
7. Montagem: Transfira toda a mistura para a travessa refratária. Cubra com as fatias de queijo muçarela.
8. Gratinar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, apenas para o queijo derreter e gratinar (ficar levemente dourado).
9. Finalização Crocante: Retire do forno. Cubra as bordas (ou o prato todo, se preferir) com a batata palha. Sirva imediatamente enquanto está borbulhando.

A Experiência do Camarão Internacional: Do Restaurante para Sua Casa

Você já se perguntou por que a Receita Camarão internacional (receita original do Restaurante Coco Bambu) faz tanto sucesso em todo o Brasil? Não é apenas pela comida; é pela experiência de conforto e abundância que ela proporciona. Este prato tornou-se um ícone dos almoços de família e jantares comemorativos, famoso por suas porções generosas e sabor inconfundível.

A origem deste prato remete à culinária internacional adaptada ao paladar brasileiro, que ama a combinação de camarão cremoso, queijo derretido e a crocância da batata palha. O Coco Bambu, rede de restaurantes nascida no Nordeste, elevou essa combinação à perfeição, criando um prato que é, ao mesmo tempo, sofisticado e acolhedor.

O grande diferencial de fazer a Receita Camarão internacional (receita original do Restaurante Coco Bambu) em casa é o controle dos ingredientes. Você pode garantir que os camarões estejam frescos e no ponto exato de cozimento — suculentos e macios, jamais borrachudos. Além disso, o equilíbrio entre o molho branco à base de requeijão e creme de leite com o arroz soltinho cria uma textura aveludada que é quebrada perfeitamente pela batata palha crocante na hora da garfada.

É uma receita de restaurante famoso que funciona maravilhosamente bem para um almoço de domingo. Diferente de pratos complexos que exigem horas de preparo, o Camarão Internacional é surpreendentemente rápido se você já tiver o arroz pronto. É a solução perfeita para impressionar convidados sem passar o dia inteiro na cozinha. Ao servir este prato, você traz para sua mesa um pedaço da história gastronômica moderna do Brasil, com aquele sabor de “quero mais” que agrada a gregos e troianos.

Informações Extras

Para garantir que sua Receita Camarão internacional (receita original do Restaurante Coco Bambu) seja um sucesso absoluto, aqui estão alguns detalhes cruciais.

Dicas Úteis

• O Arroz: O arroz deve ser feito no dia ou, se for sobra de geladeira, deve estar bem soltinho. Arroz “empapado” vai deixar o prato pesado demais.
• O Camarão: Evite camarões muito pequenos (sete barbas). O ideal é o tamanho médio (30/40) ou grande, para que ele seja a estrela do prato e não suma no meio do arroz e do queijo.
• Batata Palha: Se puder, compre batata palha artesanal ou de marcas premium. A batata palha muito industrializada pode ser muito salgada e oleosa, alterando o sabor delicado do molho.
• Variação: Alguns chefs caseiros gostam de adicionar um toque de noz-moscada ao molho branco para um aroma mais refinado.

Acompanhamentos Sugeridos

Como este é um prato único (contém carboidrato, proteína e laticínios), ele dispensa muitos acompanhamentos. No entanto, para equilibrar a riqueza e a gordura do prato, sirva com:

• Salada de folhas verdes mix (rúcula, alface americana) com tomate cereja.
• Um vinho branco leve e frutado (como Sauvignon Blanc ou Chardonnay) harmoniza perfeitamente com o camarão cremoso.

Estimativa de Custo e Tempo

• Custo: Médio/Alto (devido ao preço do camarão e dos queijos).
• Tempo de Preparo: 40 minutos (tendo o arroz já cozido).
• Rendimento: Serve de 4 a 5 pessoas generosamente (estilo Coco Bambu).

Tabela Nutricional (Estimativa)

Abaixo, apresentamos os valores nutricionais aproximados para uma porção generosa desta deliciosa Receita Camarão internacional (receita original do Restaurante Coco Bambu).

Porção: 1 prato (aprox. 350g)

Os valores diários podem variar dependendo de suas necessidades energéticas. Esta tabela é uma estimativa baseada nos ingredientes padrão.