Quem Ganhou o MasterChef Confeitaria 2025? Leo Salles Supera Rival e Leva o Troféu em Final Emocionante

A noite desta terça-feira (11) entrou para a história da televisão e da gastronomia brasileira. Após semanas de tensão, glacê, lágrimas e muita técnica, o público finalmente descobriu a resposta para a pergunta que dominou as redes sociais: quem ganhou o MasterChef Confeitaria? O título de primeiro MasterChef Confeiteiro do Brasil (nesta nova temporada de 2025) foi conquistado por Leo Salles, que superou o experiente Ramiro Bertassin em um duelo que misturou audácia, emoção e ingredientes jamais vistos em uma sobremesa no programa. Para nós, do Receita Sem Fim, que acompanhamos cada episódio com água na boca, a final foi uma aula de como a culinária pode ser, ao mesmo tempo, uma ciência exata e uma forma de arte.

A vitória de Leo Salles não foi apenas sobre fazer o doce mais gostoso. Foi a consagração de uma trajetória marcada pela coragem. Enquanto muitos apostavam no seguro, Leo decidiu caminhar na corda bamba, trazendo para a bancada final elementos inusitados como vieiras e especiarias amazônicas. Se você perdeu algum detalhe ou quer entender exatamente como ele convenceu os jurados mais exigentes do país, continue lendo nossa análise completa sobre essa noite inesquecível.

O Duelo de Titãs: A Inovação de Leo contra a Técnica de Ramiro

A grande final colocou frente a frente dois perfis de confeiteiros muito distintos, o que tornou a decisão ainda mais difícil para os jurados Erick Jacquin, Helena Rizzo e Diego Lozano, que contaram com o reforço de peso do chef Antonio Bachour, eleito duas vezes o melhor confeiteiro do mundo. De um lado, estava Ramiro Bertassin, a personificação da técnica clássica, da precisão e da experiência de anos de mercado. Do outro, Leo Salles, o alquimista moderno, conhecido por suas combinações “fora da caixa” e por cozinhar com o coração na ponta dos dedos.

O desafio final exigia que eles apresentassem um menu degustação completo de sobremesas, composto por três passos (entrada, prato principal e finalização), sob o tema livre de contar a própria história. Para saber quem ganhou o MasterChef Confeitaria, era preciso olhar para quem conseguiu traduzir melhor sua alma no prato. Ramiro entregou um trabalho impecável, tecnicamente perfeito, mas que, segundo a avaliação final, faltou aquele “fator uau” de surpresa que Leo trouxe em abundância.

A disputa foi acirrada até o último minuto. Ramiro apostou em sabores seguros e execuções magistrais, mas a narrativa de Leo, intitulada “Passado, Presente e Futuro”, envolveu os chefs em uma viagem sensorial que começou no conforto da infância e terminou na ousadia do desconhecido. Foi essa capacidade de contar uma história através do açúcar que definiu o campeão.

A Jogada de Mestre: Vieiras na Sobremesa?

O momento decisivo que definiu quem ganhou o MasterChef Confeitaria ocorreu durante a apresentação da segunda sobremesa, que representava o “Presente” de Leo. Ele decidiu servir um Tartar de Vieiras. Sim, você leu certo: moluscos em um prato doce. A escolha fez a internet prender a respiração. Vieiras são ingredientes clássicos da alta gastronomia salgada, conhecidas por sua delicadeza, mas trazê-las para a confeitaria era um risco monumental. Um erro no equilíbrio de açúcar ou acidez poderia transformar o prato em um desastre com gosto de peixe.

No entanto, a genialidade de Leo brilhou. Ele combinou as vieiras frescas com um sorbet de pera, crocante de gengibre e um bolo úmido de gergelim. O resultado foi uma explosão de frescor e texturas que deixou o chef Antonio Bachour boquiaberto. A ousadia de misturar o mar com o doce, criando um “umami” perfeito, foi o ponto de virada da competição. Enquanto Ramiro se mantinha na zona de conforto da doçura tradicional, Leo mostrava que a confeitaria do futuro não tem fronteiras.

Para abrir o menu (o “Passado”), Leo serviu uma releitura afetiva de arroz doce com raspas de laranja, acompanhado de brioche ao rum. E para fechar (o “Futuro”), ele apresentou um Entremet de Cumaru e Cupuaçu, em formato de coração, simbolizando sua paixão e as riquezas do Brasil. Esse menu coeso, arriscado e tecnicamente complexo foi o cheque-mate que garantiu o troféu.

A Reação do Público: “Vencedor Desde o Início”

Assim que o apresentador anunciou quem ganhou o MasterChef Confeitaria, as redes sociais entraram em estado de delírio. A hashtag do programa dominou os assuntos mais comentados do mundo. Mas, diferentemente de outras edições onde o resultado divide opiniões, a vitória de Leo Salles foi recebida com uma sensação de justiça e celebração coletiva.

Manchetes de portais como O Globo e Terra destacaram que Leo já era visto como “vencedor desde o início” por grande parte da audiência. Sua postura ao longo da temporada — humilde, criativa e transparente sobre suas inseguranças — conquistou a empatia do público. Ele não era apenas um técnico frio; ele era um ser humano apaixonado tentando provar seu valor.

Comentários no Twitter/X exaltavam não apenas a vitória, mas a representatividade de seu trabalho. “O Leo provou que confeitaria é arte e emoção”, dizia um fã. Outros destacavam a importância de ver ingredientes brasileiros, como o cupuaçu e o cumaru, brilhando em uma final de nível internacional. A conexão emocional que Leo estabeleceu com o público foi tão forte quanto a técnica que ele apresentou aos jurados, tornando sua vitória um momento de catarse para quem acompanhou sua evolução.

O Legado da Temporada 2025 e o Futuro de Leo

A temporada de 2025 do MasterChef Confeitaria elevou a régua da competição no Brasil. As provas foram mais difíceis, os jurados mais rigorosos (especialmente com a entrada de Diego Lozano) e o nível dos participantes, altíssimo. Saber quem ganhou o MasterChef Confeitaria este ano significa conhecer o novo rosto da doçura nacional. Leo Salles sai do programa não apenas com o prêmio de R$ 300 mil e os equipamentos de cozinha, mas com o status de uma nova celebridade gastronômica.

O futuro de Leo promete ser brilhante. Com o aval de chefs do calibre de Helena Rizzo e Antonio Bachour, ele tem portas abertas para estagiar nos melhores restaurantes do mundo ou abrir sua própria casa de doces autorais. Para o mercado brasileiro, a vitória de um confeiteiro que não tem medo de usar vieiras ou puxuri em sobremesas sinaliza uma tendência de valorização da criatividade acima da tradição rígida.

Para nós, amantes da boa mesa e cozinheiros amadores do Receita Sem Fim, a lição que fica é inspiradora: na cozinha, assim como na vida, os maiores prêmios vão para aqueles que têm a coragem de misturar o improvável e acreditar no próprio sabor.

Conclusão

A final do MasterChef Confeitaria 2025 foi um espetáculo digno de aplausos. Descobrir quem ganhou o MasterChef Confeitaria foi o clímax de uma temporada impecável. Leo Salles, com sua ousadia de servir vieiras e sua sensibilidade para trabalhar sabores amazônicos, provou ser merecedor de cada centavo do prêmio. Ele derrotou um gigante da técnica, Ramiro, mostrando que a emoção e a inovação são ingredientes indispensáveis. Que a trajetória de Leo inspire você a arriscar mais nas suas próprias receitas e a colocar um pouco mais de coração em cada prato que preparar.